カテゴリー: 料理

海老フライを丼にしたものです。
３人前

• 海老フライ３本（ひとり1本計算ですが大きさによって数は適当に）※今回は自分で揚げずに既にあがっているものを買ってきて使っています
• すき焼きのタレ
• 水
• 酒（なくてもよい）
• たまご Lサイズなら２個、M以下は３個
• パセリ粉
• 丼用のごはん
• フライパン

作り方

1. エビはあげてある状態で斜めに３つに切ります。
2. すき焼きのタレ40mlに水を60mlから80mlくらいを用意しておきます
3. 2.をフライパンにいれて、火をかけ好みで酒を大さじ1程度加えて煮立てます
4. たまごは割ってボウルにといておきます
5. 3.が煮立ってきたら、1.をいれます。あとで盛りつけやすいように三カ所にまとめた形にいれます
6. 5. である程度味がしみこんできたら、4.の溶きたまごをいれます
7. 1分程度蓋をして煮詰めて火を止めます。あとは余熱にて
8. 最後にパセリ粉を上にかけて、ごはんの上にのせて完成です。

すき焼きのタレは、だいたいタレ1につき水1から2くらいな割合にしておけばまず大丈夫かとおもいます。汁が多めが好みの場合は多めにつくっちゃてください。

簡単レンジ料理でたまごを使った物で、自分のTwitterのTweetから転載

【謎卵料理】：ボウルに卵M玉2個を割入れ、粗挽ソーセージ5本を細かく輪切りにしたものをいれてベーキング粉・塩少量、マヨネーズ小さじ2、牛乳大さじ3加えてよく混ぜる。したらレンジ調理可能なタッパーにいれラップをして500㍗で4分くらいまわして完成

— maRk (@maRkdao) October 1, 2011

たまごはあらかじめ冷蔵庫からだして常温にもどしておくといいです

完成した写真

早くいえばコーンポタージュなのですが、トウキビ1本を丸ごとつかったポタージュです。思いつきでやったら簡単にできたのでメモしておきます

用意するもの

材料：

•  とうもろこし 1本
• ポタージュのもと（今回は粉末タイプでコーン無しのポタージュを使いました）
• 牛乳  200cc程度

道具：

• ケーキ用のこし器 (100円ショップで売っている物で十分です。大きさは鍋のサイズにあったもの )
• ヘラ (こし器でこすときと、粉末のポタージュを溶くときに使います)
• ミキサー (今回はマジックブレットを使いました )

ポタージュの準備

鍋に市販のポタージュを作っておきます。作り方は製品に書かれているものに従います。最後の牛乳を入れて仕上げる手前までの状態にしておいて火を止めておきます

コーンの準備

1. とうもろこしはさやからはずして、丸ごと水の状態からいれて５分くらいゆでておきます
2. 粒をとりはずします。1粒ずつとるのは手間なので、4分の1に割って、芯の部分を親指と人差し指で押さえて包丁で削ぎきる感じでおこなうと早いかと（あるていど冷ましてやらないと熱いです）
3. 2.をミキサーにかけます。このときに牛乳をコーンの半分程度の量を入れてミキサーをまわします。粒入りを作りたい場合は粒の状態のものを少しのこしておきそれをポタージュの鍋にいれておきます

コーンをポタージュに追加

ミキサーにかけたコーンを、ポタージュの入った鍋の上でこし器をつかってこします（こし器は、通常こして使う場合の逆の向き、’ふるい’にかける状態の向きでおこないます）

あとは、再び鍋に火をかけて牛乳を加えて仕上げます。