おいしい「かき揚げ」コロモ編

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ウチで揚げるときのためのメモ。　コロモの作り方

• 小麦粉をボウルにいれる
• ベーキングパウダー、コーヒースプーンに１さじ程度
• 粉の中央を窪ませておいて、タマゴを割りいれる
• タマゴをときながら中央より粉を合わせていく。中央部分で箸でまぜてサイドの粉と合わせていくような感じ
• 途中で水を少しずつ加えながら適当なかたさ（ホットケーキの生地くらいのかたさ）に調整していく

＊このシリーズは「かき揚げ」タグにてまとめています。