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自分で考えたわけでもないのですが、いちおう、メモとして
- 1リットルに対して60グラム程度のコーヒー豆を挽いておく（それなりに量はあるので、手回しのミルよりは電動のタイプのほうがいいかも）
- 容器に挽いたコーヒー豆を入れて、水1リットルを注ぐ
- 冷蔵庫に一晩置く
- ペーパーフィルターで抽出（漉す）して出来あがり
細かくいうと豆の煎りかたが深めのほうがいいそうなのですが、いつもの煎りかたの豆で大丈夫でした。
個人的に牛乳と合わせて、コーヒー牛乳にして飲むほうが好みです。