ボイルホタルイカのしょうゆ煮

この記事は、公開日時より１年以上経過しています。最新の情報のご確認をお願いします。

ホタルイカをしょうゆで煮たものです。

ホタルイカを生食用として売っていますが、生（＝お刺身）は一寸苦手。というときはしょうゆで煮込んでもいいかと思います。個人的にはお刺身として食べたほうが好きです。

1. 少量でいいので鍋に煮干などのだしをとります。
2. 砂糖・みりん・しょうゆを加えます。
3. ホタルイカをいれて煮詰めたら完了です。