ゆでた栗を茶巾絞りにしてみました。
栗の皮をむいてからゆでる、という方法もあるのですが、今回はゆでた栗を使いました。
皮をむいて、裏ごしして砂糖を加えて20秒前後レンジにかけてラップでくるんで絞るといった手順です。
栗の皮むきですが、専用皮むきをつかわなくても、調理用ハサミでも十分です。
(注:裏ごしするとき、渋皮が混じっていると、裏ごし器の目に渋皮がからみつく場合があります)
一寸手間はかかるけど、食べる時は非常に食べやすいです。
maRkの管理棟。つれづれに飛び出すボックス。
なめたけっぽいというか、そのものです
(記載されている分量はかなりてきとうなものなので、作りながら調整します)
自家製ポテトサラダの作り方です
炊飯の水は少ないと煮崩れしたイモが水にとけ込むようになるので、水は余裕をもっていれておいたほうがいいです。
炊飯器は炊きあがりまで火の面倒をみなくていいのですが、炊きあがってから長くいれておくと煮崩れがおこりやすいので注意します。
卵の入った簡単な巾着です。
*手順は自分式のやりかたなので、やりやすい順序にかえてもらって構いません。
イカをゆでるだけの簡単な調理です
真鯵を三枚におろしたものをあげた、とても食べやすいアジフライです。
ポイントは、小骨を丁寧に取る事(手間はかかりますが、食べやすさが違うので)と、パン粉をしっかりとつける点です。パン粉は5.の状態で少しパン粉を残しておき、揚げる直前にもう一度パン粉をつけて揚げるようにします。
海老フライを丼にしたものです。
3人前
作り方
すき焼きのタレは、だいたいタレ1につき水1から2くらいな割合にしておけばまず大丈夫かとおもいます。汁が多めが好みの場合は多めにつくっちゃてください。
簡単レンジ料理でたまごを使った物で、自分のTwitterのTweetから転載
【謎卵料理】:ボウルに卵M玉2個を割入れ、粗挽ソーセージ5本を細かく輪切りにしたものをいれてベーキング粉・塩少量、マヨネーズ小さじ2、牛乳大さじ3加えてよく混ぜる。したらレンジ調理可能なタッパーにいれラップをして500㍗で4分くらいまわして完成
— maRk (@maRkdao) October 1, 2011
たまごはあらかじめ冷蔵庫からだして常温にもどしておくといいです
完成した写真
早くいえばコーンポタージュなのですが、トウキビ1本を丸ごとつかったポタージュです。思いつきでやったら簡単にできたのでメモしておきます
鍋に市販のポタージュを作っておきます。作り方は製品に書かれているものに従います。最後の牛乳を入れて仕上げる手前までの状態にしておいて火を止めておきます
ミキサーにかけたコーンを、ポタージュの入った鍋の上でこし器をつかってこします(こし器は、通常こして使う場合の逆の向き、’ふるい’にかける状態の向きでおこないます)
あとは、再び鍋に火をかけて牛乳を加えて仕上げます。
必要な材料をまとめますと
ほたて
みりん
料理用酒
すき焼のタレ
しょうがの皮
さや唐辛子
水
以上です